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Si está buscando un nuevo horno microondas, hay varias opciones entre las que elegir. Puede comprar un microondas convencional o derrochar en un horno de microondas de convección.

En este artículo, veremos las características de un microondas de convección, sus ventajas y desventajas y en qué se diferencia de un microondas tradicional. Con suerte, esta información le ayudará a decidir si vale la pena gastar en un microondas de convección.

En esta publicación, veremos lo siguiente:

  • Hornos de microondas convencionales vs de convección
  • Características del horno microondas de convección
  • Ventajas del horno microondas de convección
  • Los hornos de microondas de convección son excelentes cuando …

Hornos de microondas convencionales vs de convección

Los microondas convencionales pueden …

Los hornos de microondas estándar se utilizan principalmente para recalentar alimentos que se han cocinado

También pueden cocinar comidas en el congelador, hervir agua para hacer té o café, o derretir mantequilla para hornear.

Hay dos tipos de hornos microondas convencionales: solo y grill. Un horno microondas individual ofrece las funciones más básicas: calentar, recalentar y descongelar. Un microondas grill tiene la capacidad de un microondas individual, así como la capacidad de asar alimentos como pollo y pescado.

… sin embargo, un microondas de convección puede hacer más

Un microondas de convección es una combinación de un horno de microondas y un horno de convección. Al tener la opción de un «segundo horno», instantáneamente tiene más posibilidades de cocción, desde hornear y cocinar hasta dorar, asar a la parrilla y asar.

Esto lo convierte en una compra atractiva, ya sea que tenga una cocina grande, acondicione su RV o viva o trabaje en un espacio pequeño.

Mecanismos de calentamiento

Un microondas solo tiene un componente de calor para cocinar alimentos: un magnetrón. Esto genera microondas a partir de la electricidad dentro del horno microondas.

Las microondas son un tipo de onda en el espectro electromagnético. Estas ondas son absorbidas por el agua, las grasas y los azúcares (no por el vidrio o la cerámica) y atraviesan los alimentos y excitan las moléculas de agua y grasas.

Las moléculas giran y, mientras lo hacen, chocan entre sí. El movimiento de las partículas crea calor. Aunque esta energía térmica calienta los alimentos, algunas partes de los alimentos se calientan y otras no.

Por el contrario, un horno de convección utiliza tecnología de microondas estándar, un elemento calefactor adicional y un ventilador incorporado para hacer circular el aire caliente alrededor de la comida. El ventilador hace circular el aire constantemente, lo que ayuda a mantener la temperatura constante mientras calienta y cocina los alimentos. Esto da como resultado una distribución de calor eficiente y equitativa.

Distribución de calor

Los hornos microondas cocinan de afuera hacia adentro por conducción de calor. Sin embargo, no siempre cocinan los alimentos de manera uniforme y tienden a absorber toda la humedad de algunos alimentos, como el pan.

Los hornos microondas de convección calientan de la misma manera, de afuera hacia adentro. También realizan la misma función pero con una distribución de calor más uniforme debido a su ventilador interior.

Sabores

Los alimentos se pueden cocinar a fondo y más rápido a una temperatura más baja y los sabores se mejoran usando un microondas de convección. Debido a la forma en que se cocinan los alimentos en un microondas estándar, los alimentos se cuecen al vapor y pierden algunos de sus sabores.

Capacidades de cocción

Un horno de microondas de convección se presta para hornear, tostar, asar y dorar, mientras que los hornos de microondas no. Puede hornear casi cualquier cosa, desde golosinas sabrosas como galletas hasta pan casero saludable. Algunos modelos permiten hornear hasta 425 ° F.

También se puede preparar pizza desde cero. Para obtener mejores resultados, precaliente la piedra para pizza y saltee el pollo, la carne molida o la salchicha a una temperatura interna de 160 ° F.

Aparato adicional para cocinar

Si tiene la suerte de tener también un horno para cocinar porciones más grandes de comida, un horno de convección de microondas ofrece espacio adicional para cocinar simultáneamente. También es ideal para preparar porciones más pequeñas de guarniciones cuando se organizan cenas grandes.

Algunos modelos incluyen varias parrillas de horno o posiciones de estantes que le permiten cocinar más de un plato a la vez.

Precalentamiento

Los hornos de microondas de convección se pueden precalentar; mientras que los microondas convencionales carecen de esta característica.

Toshiba EC042A5C-SS Horno de microondas para mostrador con convección, sensor inteligente, función de encendido / apagado de sonido y pantalla LCD, 1.5 pies cúbicos / 1000 W, acero inoxidable

Características del horno microondas de convección

Como ocurre con todos los electrodomésticos, las características de los hornos microondas de convección varían según el modelo. Proporcionamos esta lista para que pueda decidir cuáles son «imprescindibles» y cuáles pertenecen a una lista de deseos.

Funciones automáticas / programadas automáticamente: Introduzca el tipo y el peso de los alimentos y el tiempo de cocción se calculará automáticamente. Una función de ‘ajuste de tiempo’ le permite acelerar o ralentizar el tiempo de cocción programado sin interrumpir la cocción.

Controles básicos: Los controles de pantalla simples le ayudan a saber exactamente lo que hacen.

Rejilla de convección: La rejilla está diseñada para permitir que el aire circule alrededor de los alimentos para una distribución uniforme del calor.

Luz interior: Vigile su comida durante todo el proceso de cocción.

Cocción de varias etapas: Seleccione una serie de funciones de cocción, como descongelar, cocinar y asar.

Tamaño adecuado: Sus platos de cocina deben caber cómodamente en el interior.

Temporizador: Útil si no tienes un horno tradicional. También se puede utilizar para cocinar en la estufa.

Tocadiscos empotrado: Maximiza el espacio del horno y puede acomodar más de un plato.

Controles de cocción por sensor: Ajusta automáticamente el tiempo y la potencia

Control de teléfono inteligente: La característica adicional de algunos hornos de microondas de convección es que pueden ser controlados por su teléfono inteligente.

Horno de calentamiento: Mantiene los alimentos preparados calientes mientras retiene la humedad y el frescor.

Limpieza a vapor: Llene el recipiente que viene con el microondas con agua, colóquelo en el lugar sugerido de la unidad y presione el botón correspondiente. Luego limpie las paredes del horno.

Bloqueo de seguridad para niños: Algunos modelos se bloquean y desbloquean presionando dos botones a la vez y manteniéndolos presionados durante tres segundos.

Ventajas del horno microondas de convección

  • Utiliza menos energía ya que se reducen los tiempos de cocción y las temperaturas.
  • Lo suficientemente grande para usar en las comidas de una familia pequeña, pero lo suficientemente pequeño como para caber en furgonetas camper y cocinas pequeñas.
  • Ideal para cocinar porciones pequeñas a medianas. Sin embargo, la mayoría son lo suficientemente grandes como para asar un pollo.
  • No es necesario utilizar la estufa grande, lo que significa una cocina más fresca.
  • Ofrece todas las características de los hornos de microondas individuales y grill con la práctica tecnología inverter adicional para mantener el calor y las funciones de cocción inteligente.
  • Rápido para quemar, recalentar, dorar y derretir alimentos. Recalentar la pizza en un microondas convencional la deja empapada, mientras que este no es el caso con un microondas de convección.
  • La actualización a un microondas de convección es una oferta dos en uno, ya que se puede usar para hornear, dorar, descongelar, asar, asar y calentar.

Desventajas de un horno microondas de convección

  • El interior necesita limpieza después de cada uso. Los alimentos grasos pueden marcar las paredes con grasa. Cualquier acumulación de aceite o residuo se vuelve más difícil de eliminar y reduce el tiempo de cocción futuro.
  • La cavidad interior es más pequeña que la de un horno.
  • No todos los modelos contienen un elemento calefactor superior y un ventilador de convección trasero. Sin estos, sus resultados de cocción no serán óptimos.
  • Sin elemento de fondo, los pasteles, tartas y pizzas no se pueden dorar y dorar por completo. Un plato crujiente en algunos modelos ayuda con esto, pero el resultado no es el mismo que en un horno convencional.

Los hornos de microondas de convección son excelentes cuando …

  • Va a cocinar una gran variedad de alimentos con regularidad.
  • No te gusta cocinar, pero quieres preparar comidas saludables con el mínimo esfuerzo.
  • Tienes que equipar una cocina rápidamente y tienes poco espacio.
  • Te has mudado a un apartamento y no hay estufa.
  • Viaja en una casa rodante y desea una forma conveniente de preparar las comidas.
  • Tiene una cocina pequeña y no hay espacio para un horno tradicional.

Hemos recopilado lo que creemos que son los mejores hornos de microondas de convección junto con una guía del comprador.

Pensamientos finales

Los hornos de microondas convencionales y de convección tienen diferentes propósitos. El primero se utiliza principalmente para recalentar alimentos, descongelar y cocinar cenas congeladas. Como ya hemos dicho, este último se puede utilizar para hornear, dorar, dorar, asar a la parrilla y asar.

Una vez que determine cómo planea usar el microondas de convección y con qué frecuencia, puede decidir si vale la pena usar un horno de microondas de convección.

preguntas relacionadas

¿Qué tamaño de utensilios para hornear se debe usar?

Elija utensilios para hornear que no sean demasiado profundos o altos para que el aire caliente pueda circular por toda la comida.

¿Cómo sé qué temperatura usar?

Consulte el manual del usuario para conocer los tiempos y temperaturas de cocción sugeridos.

¿Se puede utilizar papel de aluminio y metal?

Antes de comprar, consulte el manual de usuario en línea del modelo que desea comprar.

En su sitio web, Electrodomésticos General Electric dice «Los hornos de convección de microondas pueden utilizar metal y papel de aluminio de forma segura durante la cocción por convección».

¿Deben precalentarse los hornos de convección antes de cocinar sus alimentos?

Sí, su comida se cocinará uniformemente.

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