Los hornos microondas y los hornos tostadores son aparatos útiles y muy populares, que se utilizan tanto en la cocina comercial como casera.

Ambos tipos de hornos se destacan en ciertos aspectos de la preparación de alimentos y los calientan utilizando diferentes tecnologías. En este artículo, descubrirá cuál de ellos es el más adecuado para reemplazar o complementar su horno convencional.

Cómo funcionan los hornos microondas

Los hornos de microondas usan ondas electromagnéticas, es decir, microondas, para calentar los alimentos muy rápido. Pero dado que las microondas calientan las moléculas de agua, la comida que pones en un horno de microondas se cocina pero no se vuelve crujiente por fuera.

El plato que contiene su comida se coloca en un plato que gira hasta que el temporizador se detiene o el horno de microondas se detiene manualmente.

Demostración del horno microondas

Cómo funcionan los hornos tostadores

Los hornos tostadores utilizan elementos calefactores que calientan el aire dentro del interior del horno cerrado. Esto asegura que los alimentos específicos se cocinen más rápido que en un quemador de estufa tradicional porque el aire caliente los calienta en todas direcciones.

Los hornos tostadores de convección agregan otro elemento que acelera el proceso de cocción y ayuda a calentar los alimentos de manera más uniforme. A esto se le llama ventilador de convección e introduce la circulación de aire. A medida que el aire caliente se mueve dentro del horno, se crean menos puntos calientes y el resultado es que no tiene que preocuparse por las comidas quemadas o cocinadas de manera desigual.

Demostración del horno tostador

El propósito principal de un horno microondas

Los hornos microondas se utilizan principalmente para recalentar, descongelar, descongelar o derretir diversos alimentos como mantequilla, quesos, etc.

Aunque son una excelente manera de cocinar alimentos, no son tan versátiles como los hornos tostadores o los hornos empotrados. Los grupos de alimentos que no tienen una alta concentración de agua no funcionan bien dentro de los hornos microondas.

Los hornos de microondas tampoco tienen ventilador de convección. Debido a la forma en que las ondas interactúan entre sí dentro del horno microondas, es posible que la comida se cocine de manera desigual. Colocar el plato en el exterior del plato giratorio suele ayudar con esto.

horno tostador con croissants en rejilla

El propósito principal de los hornos tostadores

Los hornos tostadores se diseñaron como alternativas a los hornos convencionales y pueden cocinar rápidamente cantidades más pequeñas de alimentos de una manera más eficiente desde el punto de vista energético.

Los hornos tostadores se pueden usar para hacer cualquier cosa, desde tostadas normales hasta pollo frito casero frito al aire. La variedad de recetas que puede preparar depende de la potencia, la configuración personalizable y el tamaño del horno tostador.

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Diferencias en los alimentos cocidos

Los hornos microondas deben usarse para preparar comidas suaves y cocidas, y no son una buena opción para otros tipos de alimentos.

Por ejemplo, se pueden usar hornos microondas para hacer tostadas, pero los resultados suelen ser decepcionantes. El pan puede volverse gomoso en lugar de crujiente y la superficie no se volverá de un bonito color marrón. Sin embargo, algunos microondas vienen con una parrilla que le permite preparar comidas crujientes.

Un buen horno tostador no tiene ningún problema para ayudarlo a preparar alimentos crujientes, verduras doradas, pizza y más. Suponiendo que pueda ajustar la temperatura y la velocidad del ventilador, los hornos tostadores también pueden manejar recetas donde el objetivo es cocinar algo hasta que se ablande.

Mantenimiento y conveniencia

Cuando se trata de limpieza, un horno convencional presenta la mayoría de los problemas. Muchos de sus componentes deben quitarse y limpiarse por separado. Incluso entonces, hay una gran superficie que debe fregar a fondo para mantener limpio el horno.

Los hornos tostadores no tienen elementos extraíbles si no cuenta la bandeja o la bandeja para hornear. Los hornos de microondas no tienen nada dentro más que una bandeja de vidrio (o parrilla). Ambos tipos de hornos son significativamente más fáciles y rápidos de limpiar.

Una gran ventaja de los hornos microondas es que puede usar la mayoría de los recipientes de cerámica, vidrio y plástico. No se derretirán como lo harían en un horno convencional.

Un enchufe verde con una alcancía verde y una bombilla con pequeñas plantas verdes / Concepto de medio ambiente de ahorro y energía verde

Eficiencia energética

Ambos tipos de hornos de encimera pueden ayudarlo a ahorrar energía al usar su horno convencional con menos frecuencia. Sin embargo, se sabe que los hornos microondas son más eficientes energéticamente.

El consumo de energía típico de un horno microondas es de entre 700 y 1300 vatios. Los hornos tostadores pueden consumir entre 1.200 y 1.800 vatios, a veces incluso más.

Por supuesto, existen excepciones a esta regla. Puede optar por hornos tostadores inteligentes que cuestan más pero destacan por su eficiencia energética. Algunos de ellos podrían ser más eficientes energéticamente que un horno microondas mal construido.

Otro aspecto relacionado con la eficiencia energética es el tiempo de cocción. Un horno tostador debe precalentarse, lo que significa que debe gastar algo de energía mientras el horno alcanza la temperatura deseada.

Los hornos de microondas funcionan mucho más rápido. Todas las moléculas de agua que se encuentran en los alimentos se calientan al mismo tiempo, lo que cocina el resto de los alimentos circundantes. Junto con el menor consumo de energía, esto mejora la eficiencia energética.

Tamaño del horno

No importa qué tan grande sea su cocina, el espacio de su encimera es limitado. Si tiene que elegir entre un microondas y un horno tostador, tenga en cuenta que un horno tostador a menudo será más pequeño.

La mayoría de los hornos tostadores tienen un tamaño de acuerdo con la cantidad de rebanadas de pan que caben dentro. Los hornos de microondas tienen un tamaño de pies cúbicos y, a veces, también de potencia.

Cuando se trata de hornos de encimera medianos o grandes, los hornos de microondas tienden a ser más grandes. Los modelos pequeños pueden ir en cualquier dirección, según el diseño, la potencia y la capacidad de cada horno. Pero recuerde que incluso el horno tostador más pequeño (que se adapta a cuatro rebanadas) es más versátil que un pequeño horno microondas.

Una persona dejando caer dinero en la hucha rosa

¿Qué tipo de horno es más económico?

Dejando a un lado el consumo de energía, también hay una gran diferencia entre los hornos microondas y los hornos tostadores cuando se trata de precios.

Los modelos de gama baja pueden tener un precio muy similar para ambos tipos de hornos. Los hornos de microondas se vuelven más caros cuando el vataje y la capacidad en pies cúbicos son más altos. Los hornos tostadores se vuelven más caros cuando ofrecen más funciones de cocción, más espacio, etc.

Otro aspecto a considerar es si desea o no un horno tostador de convección. La función de convección por sí sola podría duplicar el costo de un horno tostador.

Preocupaciones de seguridad

La mayoría de los fabricantes recomiendan dejar unos centímetros a cada lado de su horno tostador de mostrador, para evitar quemaduras. Aun así, las lesiones relacionadas con el calor son comunes.

Los hornos de microondas no tienen este problema. Sin embargo, es imperativo asegurarse de que la puerta esté intacta. Si la puerta está dañada, la radiación podría filtrarse cuando el horno esté en uso.

¿Microondas o cocción conductiva?

Aunque los hornos microondas y los hornos tostadores hacen cosas similares, no son intercambiables.

Los hornos de microondas son más adecuados como aparatos complementarios que le ayudan a cocinar, derretir o recalentar ciertos alimentos rápidamente y sin desperdiciar energía. Los hornos tostadores a veces pueden reemplazar su horno convencional, especialmente si son lo suficientemente grandes y si también están equipados con un ventilador de convección.

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