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¿Qué es una olla arrocera?

Una olla arrocera se compone de la carcasa principal, una placa calefactora eléctrica, una olla interior, un dispositivo de sensor térmico y botones de control.

Funciona de forma muy similar a una olla de cocción lenta, utilizando calor húmedo para cocinar los alimentos durante un período de tiempo. Mientras se mantiene la tapa, todos los sabores permanecen en la olla.

También hay algunos modelos que tienen un ajuste de cocción lenta que lo convierte en un electrodoméstico de cocina imprescindible aún más diverso.

¿Cómo funciona una olla arrocera?

La función básica de una olla arrocera es cocinar al vapor o hervir arroz u otros contenidos. Para ello, transfiere el calor de la placa calefactora eléctrica a la olla interior.

La eficiencia de la transferencia de calor se basa en la composición de la olla interior. Si está compuesto de metales como el aluminio y el cobre, el calor se transferirá más fácilmente ya que son buenos conductores de calor. Sin embargo, hay una variedad de materiales que se utilizan para construir ollas arroceras y cada tipo afecta el tiempo total de cocción.

El contenido se coloca en la cacerola de cocción que se inserta en la carrocería. El peso de la sartén deprime el dispositivo de sensor térmico que permite que la placa calefactora caliente el contenido. El dispositivo de sensor térmico es un indicador de temperatura con resorte ubicado en la base debajo de la bandeja interior.

Las ollas arroceras saben cuándo el contenido ha alcanzado la temperatura correcta y cambian automáticamente del modo de cocción al modo de calentamiento. Todo lo que tiene que hacer es colocar los ingredientes en la olla, enchufarla y activar la configuración deseada. Están disponibles en varios tamaños y tienen una variedad de características que le permiten elegir uno que se adapte a sus necesidades.

Una olla arrocera puede hervir agua mucho más rápido que una olla en la estufa, lo que le ahorra mucho tiempo si desea cocinar al vapor las verduras rápidamente. Debe vigilar las verduras mientras se cocinan para asegurarse de no cocinarlas demasiado.

Cómo cocinar al vapor verduras en una olla arrocera sin cesta

Si prefiere cocinar sus verduras al vapor en su olla arrocera sin usar una canasta humeante, aquí hay una manera simple de obtener verduras perfectamente cocidas al vapor sobre una cama de arroz blanco esponjoso:

Paso 1: Empiece por enjuagar los granos de arroz crudos dos veces con agua dulce. Asegúrese de drenar toda el agua y coloque el arroz en la olla. Agrega el agua y presiona el botón de encendido. El arroz debería cocinarse automáticamente en unos 8 a 10 minutos.

Paso 2: Coloque sus verduras en un recipiente resistente al calor que pueda caber dentro de su olla arrocera. Se pueden utilizar cuencos de cerámica, pyrex y acero inoxidable. Puede cocinar al vapor casi cualquier verdura en una olla arrocera, incluidas las judías verdes, el repollo, la cebolla, el brócoli, los pimientos, las cebolletas, las zanahorias, el calabacín y las verduras de hoja verde oscura. Estas verduras se pueden condimentar con aceite de sésamo, sal y pimienta.

Paso 3: Coloque el cuenco de verduras en la olla arrocera sobre el arroz cocido inmediatamente después de que el arroz haya terminado de cocinarse. Tapa la olla y deja las verduras en la olla unos 15 minutos. El calor dentro de la olla cocinará al vapor las verduras.

Etapa 4: Una vez que las verduras estén cocidas, sáquelas de la olla arrocera. Remueve las verduras y déjalas reposar dos minutos antes de servirlas. También puede mezclar las verduras con el arroz.

Ventajas de cocinar verduras al vapor en una olla arrocera

Al cocinar al vapor las verduras en la olla arrocera con el arroz, simplifica la cocción. No solo está cocinando dos platos en la misma olla, sino que está creando menos desorden para limpiar después. Esto también ahorra tiempo y dinero, ya que no necesita cocinar con dos medios.

Las ollas arroceras modernas se están convirtiendo rápidamente en una forma popular de cocinar muchos platos diferentes, incluidos macarrones con queso, avena, gachas, quiches de desayuno y verduras al vapor. Al usar su olla arrocera sin la cesta, puede preparar dos platos al mismo tiempo. Esto es ideal para acortar el tiempo que pasa en la cocina, la cantidad de energía que usa y la cantidad de platos sucios que crea.

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